Ballade et pistaches !

Salut à tous 😉

futaieLe weekend dernier, je suis parti voir mes parents dans mes terres natales, la Corrèze, histoire de respirer l’air pur et frais de ma belle forêt en devenir :)
J’ai un petit rituel quand je me promène dans mes futaies de feuillus et résineux. D’une part je m’assure que tout va bien, je tente d’estimer les prochains travaux d’entretien à réaliser sur la plantation (ce qui n’est pas une mince affaire), bref, je me branle la nouille en somme, faut bien meubler l’oisiveté les gens voyons !
D’autre part, je prends 2-3 photos (« selfies » ;)) et bien entendu je mange des graines, comme un enfant ! Plus sérieusement, je « bouffe », en général des oléagineux (noix, pistaches, noisettes…) non salées ou sucrées, la base. Mon plaisir du moment, c’est les pistaches, j’en mange tout le temps, quotidiennement, je pourrais faire que ça !

pistachesAu-delà de l’alimentation « Paléo », et de l’intérêt gustatif que représente ce petit bijou en cette période estivale il y a 1000 bonnes raisons d’en consommer. Ce petit fruit à coque a des propriétés antioxydantes, il est riche en graisses insaturées et contribue à réguler la tension artérielle et la santé cardiovasculaire de manière générale.
Cette noix est intéressante pour la croissance musculaire puisqu’elle contient du resvératrol (polyphénol aux propriétés antioxydantes). Enfin, elle présente un indice glycémique de 20, donc faible sachant que pour 100 grammes de pistaches il y a environ 15% de glucides.
Et à l’heure des « BBQ » et des apéros d’été bien riches en sucres et en gras, il vaut mieux se faire plaisir en buvant un bon petit verre de vin rouge avec quelques pistaches plutôt que de la bière, jus de fruits ou sodas avec du cochon, n’est-ce pas ?
Les apéros aux fruits secs et aux noix, c’est sain pour le corps et l’esprit et carrément meilleur pour la santé que les « Monsters Munchs ».

HorsesPrenez de bonnes habitudes alimentaires. Vous verrez, que par la suite, votre corps vous remerciera. Et franchement, se promener dans la nature en bonne santé mentale et physique, en méditant sur tout et rien tout en se prenant en « selfie » devant des beaux chevaux de traits gaillards, qu’est-ce qu’il y a de mieux ? 😀

Bonne fin de semaine 😉

I’m back !

CharpenteJe suis de retour… et je commence cet article de manière un peu directe, sans salutations, puisqu’en l’état actuel des choses, mon blog n’est pratiquement pas lu ! C’est en partie ma faute, car depuis l’année dernière je n’ai pas fait de mise à jour de contenu. Je profite donc de mon retour de congés (cf.Photo jointe prise en République Dominicaine sous une belle cocoteraie) pour me remettre dans le bain.

Soyons clair ! Je n’attends personne. Ce site n’est pas une vitrine de ma petite personne dont tout le monde se fout ! C’est juste que j’ai eu envie il y a quelques années maintenant, de mettre mes pensées par écrit, à la manière d’un journal de bord si vous préférez, mais sur le web ! Une sorte de journal intime, sans l’intime !
J’ai envie d’écrire mes pensées, mes idées et remarques pour d’une certaine manière centraliser ces informations et au final prendre du recul et ne pas oublier.
Je veux pouvoir me relire dans 20-30 ou même 40 ans ! C’est quelque part le but de ce blog.
Il n’est bien évidement pas question d’écrire tout et n’importe quoi ! Si vous êtes un minimum curieux, vous pouvez remarquer que le thème majeur abordé ici est la nutrition liée au sport, à l’environnement et à la vie de manière plus générale !

En écrivant ces quelques lignes, je me rends compte que cette absence m’a permis de prendre du recul sur la trame fondamentale du blog (en somme, quel message je veux faire passer ?). C’est évident, aujourd’hui, je souhaite partager mon point de vue sur ce domaine si important (à mes yeux en tout cas), l’alimentation pour discuter, partager et débattre tout simplement.

HugoDepuis 2014, plusieurs changements sont intervenus dans ma petite vie. Un changement de région et donc de département suite à un changement d’emploi. Je suis maintenant localisé à Carcassonne dans l’Aude (11), mais je reviens régulièrement en Corrèze, chez mes parents histoire de se reposer (en faisant du sport) sous la verdure du Limousin 😉
Il y a eu également des changements dans ma vie sentimentale. Sachez que si vous êtes passionnés de sport et nutrition en plus de votre activité professionnelle, faites en sorte de trouver un conjoint qui partage un minimum vos centres d’intérêts 😉

Dans tous les cas, au fur et à mesure de mes lectures et discussions, au sein de ma profession où à l’échelle de la sphère privée, je remarque qu’il y a dans l’ensemble beaucoup de personnes ouvertes d’esprits. Dans les différents emplois que j’ai occupé, la nutrition m’a même permis de sympathiser très rapidement avec beaucoup de collègues. On parlait souvent d’alimentation et de performances physiques liées à la nutrition. J’ai remarqué qu’à chaque fois c’était fédérateur et au final c’est ça le plus important. Les médisants vous diront tout le temps que vous êtes ennuyeux, avec vos discours et vos points de vue. Pourtant, vous ne faites qu’exposer votre vision des choses, par rapport à des idées que vous avez lu dans des ouvrages. Libres à eux de prendre part aux discussions ou de se taire !
Et puis, il ne faut pas avoir fait nécessairement « polytechnique », pour comprendre que les personnes accordent plus de crédit dans l’argumentation d’un type d’apparence bien foutu et en accord avec le sujet plutôt que l’inverse ! Imaginez votre tête si vous allez chez le médecin tabacologue pour arrêter de fumer et que celui-ci vous accueille en toussant, la clope au bec ?!

HugoEt concernant ma forme actuelle ? Qu’est-ce qu’on fait lorsque l’on change de région suite à un changement professionnel ? Bien avant de chercher un logement ou bien de se renseigner sur son futur emploi, on cherche un lieu d’entrainement, un club de sport, des horaires d’ouverture pour établir un plan d’entrainement pardi ! C’est un peu la base non ?

Lorsque physiquement, on est au top ! il y a des répercussions non négligeables sur l’aspect professionnel 😉 Actuellement, je suis bien au boulot car je peux m’entraîner dans de bonnes conditions (bon et parce que le boulot est bien aussi ^^).

Bref, j’ai cherché et j’ai trouvé. D’ailleurs j’ai un peu changé la nature de mes entraînements car je pratique maintenant le CROSSFIT dans une box. Honnêtement, c’est ultra-physique, très dur, je ne pensais pas à ce point là.
Bon, c’est comme dans tous les sports, il y a des « peintres » et des « hippies » (c’est une expression raccourcie pour ne pas dire « branleurs »). Mais, à partir du moment où tu pratiques cette discipline sérieusement, il y a moyen de se mettre dans le rouge tous les jours. C’est d’ailleurs ce que j’essaye de faire. Je ne fais pratiquement plus de musculation (sur plateau) et exclusivement du CROSSFIT.
Sur la photo ci-dessus, ma forme actuelle. Je suis légèrement moins sec que l’année dernière, j’ai fait un peu de gras mais dans l’ensemble je garde un bon physique. Niveau alimentation, je ne mange plus aucun produit laitier, peu de céréales (seulement sarrasin, riz) et peu de viande (seulement au restaurant administratif, du poisson). Je tourne beaucoup aux œufs biologiques, épices, fruits (crus et secs), légumes et oléagineux !
Niveau budget je ne coûte pas très cher puisque je ne consomme pas de produits transformés, pas de produits laitiers, pas de viande, pas de sucres, bref tout ce qui a, un coût élevé !
Non ma vie n’est pas triste ! On ne va pas refaire le débat, mais le bonheur ne se résume pas au Nutella ! Je redécouvre des fruits, des légumes, de nouvelles recettes d’aliments non conventionnels qui permettent d’ouvrir considérablement son éventail de saveur et de recettes !

Je n’ai pas de carence alimentaire (tests sanguins à l’appui, je ne dis pas ça dans le vent hein !) et je trouve que j’ai en toute objectivité un bon physique pour un type qui aura 30 ans à la fin de l’année ! (Pose toi sur ta serviette de plage cet été et regarde le nombre de nanas et mecs bien foutus ! Il y a des jours où tu n’en trouvera même pas, si ce n’est pas triste. La mode est au « ventre à bière », il paraît) ! Soupir !

Voilà pratiquement 10 ans maintenant que j’ai commencé le sport et 5 ans que je pratique de manière rigoureuse en solo (au niveau de la nutrition) ! J’essaye de bien faire les choses, je ne prends pas de produits dopants et je lis beaucoup d’ouvrages. D’ailleurs je vais bientôt ouvrir une rubrique « Bibliographie » !
Je n’invente rien. Mon argumentaire est construit autour de ce que je lis à travers des ouvrages. Si tu n’es pas d’accord avec ce que je dis, tu n’es en réalité pas d’accord avec l’auteur de l’ouvrage qui est en général journaliste scientifique, nutritionniste (Médecin spécialisé en nutrition et donc au moins bac + 8 et non pas diététicien accessible avec un BTS, donc un bac + 2) , cancérologue etc…
Inutile donc, de me sermonner par rapport à mes dires et contacte directement l’auteur. Encore une fois, j’expose un point de vue par rapport à des lectures c’est tout !

Pour finir, il est évident que c’est largement plus facile et moins contraignant de se laisser faire. Je veux dire par là, être dépendant de la société de consommation actuelle, manger tout et n’importe quoi (« vous savez, manger un peu de tout mais en quantité raisonnable »), non mais redescendez sur terre, c’est une idée inventée de toute pièce par l’industrie agro-alimentaire pour éviter de faire culpabiliser les gens !

Si tu manges de tout avec parcimonie, tu manges quand même de tout même si c’est mauvais ok ? donc tu consommes de tout ok ? donc ils vendent de tout ok ? tu piges ?

Hey toi, regardes ! tu manges de tout en quantité raisonnable pour être en bonne santé ! moi je mange que les aliments bons pour la santé ! Par contre, regarde ton corps, regarde le mien ! Pourquoi tu as du gras ? des poignées d’amour ? du ventre ? pourquoi tu essayes chaque année des régimes qui ne fonctionnent pas ?
Pourquoi, dans mon cas, je mange juste normalement, je ne fais pas de régime et je vis juste simplement sans problème de surpoids ?

Bon voilà, vous avez compris !

Allez à bientôt 😉